Hampa & betor Veggie Burger
- Publicerad: 2017-05-25
- Senast uppdaterad: 2023-11-08
- Författare: Alexandra Ribola
En utsökt, superhälsosam veggieburger gjord med betor, hampafrön och solrosfrön. Lätt och snabbt att göra under grillen (slaktkyckling).
Innehållsförteckning
FÖRBEREDNING
Mal 75 g hampafrön och 175 g solrosfrön ner till en grov måltidskonsistens. Du kan använda en mutter / fröverk, matberedare, kraftmixer för detta.
Grate två rödbetor. Det är bra att lämna huden på betor (jag gör alltid), så länge du tar den grova biten av i toppen av nacken.
Lägg marken hampfrö och riven rödbeta i en matberedare. Tillsätt salt, kummin, persilja, peppar, malt koriander och lökpulver. Blanda processorn i några sekunder för att föra samman allt. Det borde vara en rustik blandning (inte en puré). Om du har en liten processor kan du behöva göra det i satser. Detta fungerar också med en handmixer (även om det krävs lite mer ansträngning och blid avblockering av bladet).
Överför till en stor mixskål och tillsätt i kokoskräm, havregryn och slutliga 3 matskedar av helt skalad hampfrön och 3 matskedar solrosfrön. Blanda allt tillsammans med en sked tills allt är jämnt kombinerat.
Forma till pattyformer. Blandningen blir riktigt fuktig även om den lätt ska hålla ihop. (Om du inte har en livsmedelsprocessor och din mix är riktigt tjock, var noga med att trycka allt ihop.)
Du kan popa dessa i kylskåpet tills du är redo att laga dem. Att lägga dem i kylskåpet hjälper dem också att klara sig lite (även om det inte är nödvändigt). Om du vill stapla dem i mer än ett lager (dvs i en behållare) separera dem sedan med pergamentpapper.
När du är redo, placera dem försiktigt på ett trådgrillfack. Grilla under en medium till låg värme i ca 10 minuter på varje sida, eller tills det är fint solvat.
Njut!
Författare: Trinity Bourne
